VINO SPUMANTE OSCARI’ ALGHERO DOC TORBATO 2017 – SELLA&MOSCA

Descrizione

Vino Spumante Oscari’ – Alghero DOC – 2017:

Oscarì nasce dai vigneti aziendali allevati nella piana di Alghero sia a pergola sarda, sistema tipico di questa parte della Sardegna, più incline a recepire tendenze alloctone, sia a cordone speronato, con densità di impianto di circa quattromila ceppi per ettaro e rese non superiori ai cento quintali. Le uve vengono raccolte all’inizio di Settembre, quando ancora sono ricche di acidità e non troppo dolci; dopo esser trasportate in cantina vengono sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore sottoposto a decantazione statica a freddo ed inoculo con lieviti selezionati, per la prima fermentazione alcolica, in acciaio inox a temperatura controllata. Al naso regala sensazioni di piante marine e salsedine, di crosta di pane nero, di margherite e fiori di campo, scorza di mandarino, pinolo, lavanda e pietra focaia. In bocca Oscarì è uno spumante dal perlage brioso e fine, fresco e di grande mineralità, cremoso nella struttura, dagli aromi decisi ma allo stesso tempo eleganti. Oscarì è uno spumante di grande personalità, perfetto per un elegante aperitivo, da accompagnare con una tempura di verdure croccanti, con un cono di mangiatutto fritti o con un plateaux royale di mare. A tavola potrà esprimere il meglio di sé con il più tipico dei piatti algheresi, l’aragosta alla catalana, ma anche con con primi di verdure come una lasagna di verdure.

Confezione regalo se richiesta!

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