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Descrizione
Confettura di Cotogna e Sapa:
Ricetta originale tipica maceratese, dalla consistenza densa e morbida che rivela i sottili granelli caratteristici della cotogna. Il profumo scopre un primo sentore di vino cotto, dolce al palato, per lasciare poi il retrogusto leggermente aspro della cotogna. Perfetta come accompagnamento al cappone bollito o, come insolito abbinamento, su stuzzichini di polenta. La Sapa è un condimento dolce tradizionale ottenuto dalla lentissima cottura del mosto e conferisce a questa confettura un sapore speciale. Perfetta come accompagnamento al cappone bollito o, come insolito abbinamento, su stuzzichini di polenta. O su formaggi a pasta dura stagionati sia pecorini che vaccini anche forti come il Pecorino di Pienza o il Puzzone di Moena.
Valori Nutrizionali per 100g:
Proteine: 0,4g
Carboidrati: 46g [di cui zuccheri: 45g]
Grassi: 0g
Acidi Grassi Saturi: 0g
Sale: 0g
Valore Energetico: 185kcal – 774 kJ
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